2019

Villa Ovcharovo Cabernet Franc

Deze pure variëteit Cabernet Franc met bleke granaatkleur heeft zachte tannines en rook in de afdronk. 2017 was een uitstekend wijnjaar in deze regio, het werd beloond met 90 punten door Decanter.

 14,50 /750ml

Op voorraad

PROFILE

Spicy & Peppery

VARIETAL

100% Cabernet Franc

Oorsprongsbenaming

BGA Donauvlakte, regio Targovishte, dorp Ovcharovo

REGIO

Zwarte Zeekust (Noord)

ALCOHOL

13.5% vol.

KELDER

Klaar, maar nog in ontwikkeling

HOE TE DIENEN

Iets kouder (14°C tot 16°C) om rijpe fruit- en kruidige tonen naar voren te brengen

DECANTEREN

30-60 min. om de aromatische complexiteit te verbeteren

100% Cabernet Franc

Over de wijn

Hoewel Cabernet Franc een uitdaging kan zijn om te rijpen, gedijt het goed in het unieke noordoostelijke terroir en op een hoogte van 320-335 m. De combinatie van de koelere lucht op hoogte en langdurige blootstelling aan de zon boven de mistlijn maximaliseert de rijpingsperiode. De langere hangtijd van de druiven vertaalt zich in heerlijke chocolade- en frambozentonen in het glas, met als hoogtepunt een heerlijk heldere afdronk. Sappige zuren en tonen van vatkruiden ronden dit hartige en heldere genot af.

De eigenaren, en wijnmaker van Villa Ovcharovo, hebben een grote liefde voor Cabernet Franc leidde tot de onvermoeibare zoektocht om te ontdekken hoe je de beste wijnen van deze druif kunt produceren.

Passend eten

Combinatie met eten

gegrilde aardappelen of gevulde portobello-champignons

Macaroni met dubbele kaas

Hartige vleesgerechten en pasta overgoten met kruidachtige tomaten- en paprikasaus

Wijnspecificaties

Aantekeningen van de wijnmaker

Tonen van donker fruit, groene peper en lichte kruiden leiden tot een harmonieuze smaak. Elegante tanninestructuur en kruidige kenmerken van Southern Cabernet Franc vullen deze delicate rode wijn aan.

Deze pure variëteit Cabernet Franc met intensieve kleur en aroma’s van cranberry en gedroogde kruiden leidt naar de aanhoudende afdronk met heldere zuren. Аged in vaten voor 6 maanden.

Andere suggesties…

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.