2022

Tsarev Brod Chardonnay Amber Oogst

Een klassieke Chardonnay met hints van wit fruit, heel bijzonder.
In de mond veel fruit, perzik, appel en citroen, aangevuld met zachte tonen van hout/vanille.

 16,50 /750ml

Op voorraad

PROFILE

Flamboyant, Lichte, Droog

VARIETAL

100% Gergana

Oorsprongsbenaming

BGA Donauvlakte, Shoumen, dorp Tsarev Brod

REGIO

Zwarte Zeekust (Noord)

ALCOHOL

12.5% vol.

HOE TE DIENEN

iets warmer (7°C tot 10°C)

100% Chardonnay

Over de wijn

De wijn heeft een medium intense, gouden kleur.
Expressieve neus van vers geel fruit – peer, kweepeer, perzik en mango, maar ook toast, brioche en honing die nog in ontwikkeling zijn.
Sappig, complex en evenwichtig in de mond.
Perfect behouden zuurgraad met medium body en medium afdronk.
Aangename tonen van steenfruit met subtiele minerale tonen blijven hangen in deze uitstekende wijn.

Passend eten

Combinatie met eten

Gebakken vis in een zoute korst, gebakken groenten
Risotto van eekhoorntjesbrood
Geroosterde bloemkool met blauwe kaassaus

Wijnspecificaties

Aantekeningen van de wijnmaker

Amber Harvest – de naam is alleen bedoeld om te worden gebruikt voor een uitzonderlijk goed wijnjaar.
Slechts 10% van de Chardonnay fermenteert in nieuwe eikenhouten vaten, 20% in oudere eiken vaten en de rest in RVS.
De wijn gaat vervolgens 12 maanden naar de “fijne droesem”, wat resulteert in een elegante, complexe en mooi uitgebalanceerde wijn.

Andere suggesties…

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.