Vintage 2023 van deze Merlot rosé is een dichte, krachtige en toch soepele body. Goed uitgesproken mineraliteit, levendige zuren en lange afdronk van rode pompelmoes, met frisse aroma’s van aardbei, meloen en kokos. Heerlijke gelaagde smaak, met een perfecte balans.
2016
Kosev Masteyra Merlot Rosé
Deze Rosé van Merlot heeft de wilde, natuurlijke schoonheid van een oude wijnstok. Het heeft een frisse mineraliteit met aroma’s van steenfruit en een zachte afdronk.
€ 14,50 /750ml
Op voorraad
| PROFILE | Fruity & Vibrant |
|---|---|
| VARIETAL | 100% Merlot |
| Oorsprongsbenaming | PGI Thracian Valley, Lyubimets, Oryahovo village, Kapaklia Hiils |
| REGIO | Sakar (Zuiden) |
| ALCOHOL | 13.5% vol. |
| HOE TE DIENEN | Iets warmer (6°C tot 10°C) voor meer aroma |
| DECANTEREN | Geen decanteren – Gieten & Genieten |
100% Merlot
Over de wijn
Passend eten
Combinatie met eten
|
Middelzware biefstuk, gekarameliseerde groenten met kruiden van knoflook en sjalotten |
 |
braadpan met sperziebonen |
|
Belegen geitenkaas |
Wijnspecificaties
Aantekeningen van de wijnmaker
De wijn wordt gemaakt van met de hand geplukte druiven van 54 jaar oude plantages van de zuidelijke hellingen van de berg Sakar. De wijngaarden worden gecultiveerd op steenachtige, zanderige, roodbruine kleigrond met marmeren stukken in een ecologisch schoon gebied. De druiven zijn afkomstig van een vroege oogst, met een suikergehalte van 22,8%, en zijn enkele dagen voor de gisting koud geweekt op fijne sedimenten. Het sap wordt een paar uur zachtjes koud geperst, met de schillen, met behulp van een pneumatische pers. 3 maanden gerijpt op fijne droesem in roestvrijstalen tanks. Gefermenteerd met natuurlijk voorkomende gist uit de wijngaard.
