Het wijnhuis Bratanov maakt frisse, elegante wijnen die hun unieke terroir weerspiegelen. Eigenaar Hristo, gepassioneerd door het creëren van zeldzame wijnen, richt zich op mineraalgedreven witte wijnen en aardse, kruidige rode wijnen. Druiven worden geselecteerd uit twee wijngaarden met een zuidelijke invloed. In de kelder, onder de deskundige leiding van Maria Stoeva, zorgt de wijnbereiding met minimale interventie ervoor dat de druiven hun potentieel en karakter volledig tot uiting kunnen komen.