Ondoorzichtige donkere robijnrode kleur. Complexe kruidige neus met hints van lelietje-van-dalen, leer en eekhoorntjesbrood. De smaak is zout, met aroma’s van koffie en pure chocolade. Met een goede tanninestructuur, predisponerend voor verouderingspotentieel. Een wijn met diepte en gereserveerde frisheid – nobel en elegant. Uitgebalanceerd en met een zeer goede lengte.
2017
BRATANOV Rubin Jaquelin Privé Reserve
Deze Rubin-wijn is gestructureerd met veel soepele tannines en fruitige tonen die zowel rijp als fris en sappig zijn.
€ 30,50 /750ml
Op voorraad
| PROFILE | Rich & Structured |
|---|---|
| VARIETAL | 100% Rubin |
| Oorsprongsbenaming | BGA Thracische vallei, Harmanli, dorp Shishmanovo |
| REGIO | Sakar (Zuiden) |
| ALCOHOL | 15% vol. |
| KELDER | Klaar, maar nog in ontwikkeling |
| HOE TE DIENEN | Warm (15°C tot 18°C) voor meer diepte |
| DECANTEREN | 1-2 uur om complexe lagen te laten ontstaan |
100% Rubin
Over de wijn
Passend eten
Combinatie met eten
|
Geroosterd rood vlees, met wijnsauzen op basis van fruit |
|
Stoofschotels van vlees |
|
Gerijpte gele kazen |
Wijnspecificaties
Aantekeningen van de wijnmaker
Medium tot volle rode wijn die bekend staat om zijn diepe kleur, rijke fruitsmaken en onderscheidend kruidig en rokerig karakter. Deze Bulgaarse druivensoort is vaak gestructureerd en aromatisch.
Wild gefermenteerd en 3 jaar gerijpt in 7 vaten van verschillende grootte en eiken oorsprong, met vervolgens 2 jaar in fles voor de release, 3100 flessen.
