3-Blend White met een levendige, sprankelende kleur en gouden ondertonen. Het onthult een gelaagd aroma van witte bloemen, toast, botercrème en nootachtige desserts, met fruitige tonen van kweepeer en witte kers, verweven met kruidige hints. De sappige, volumineuze body biedt structuur en finesse, met rijke smaken van de drie nobele variëteiten, geaccentueerd door zoete kruiden en een lange, minerale afdronk. Uitstekend om nu te drinken, met potentie om zich te ontwikkelen in fles (2023-2027).
2021
BRATANOV 3-Blend Witte Chardonnay, Viognier en Tamyanka
Deze 3-Blend White toont aroma’s van citroen en grapefruit, met een verfrissende mineraliteit. De smaak is fris en evenwichtig en de afdronk is aanhoudend.
€ 17,95 /750ml
Op voorraad
| PROFILE | Rich & Creamy |
|---|---|
| Druivenrassen | Chardonnay & Viognier & Tamyanka |
| Oorsprongsbenaming | BGA Thracische vallei, Harmanli, dorp Shishmanovo |
| REGIO | Sakar (Zuiden) |
| ALCOHOL | 14% vol. |
| KELDER | Op zijn hoogtepunt |
| HOE TE DIENEN | Iets warmer (10°C tot 15°C) om complexe smaken naar voren te brengen |
| DECANTEREN | Laat het op natuurlijke wijze openen in het glas |
3-Blend Witte Chardonnay & Viognier & Tamyanka
Over de wijn
Passend eten
Combinatie met eten
 |
Aardappelgratin Dauphinois |
|
gerechten met kip-, kalkoen- en konijnenvlees |
|
romige pasta, pasta met truffel en kaas |
Wijnspecificaties
Aantekeningen van de wijnmaker
Het team van Bratanov, geïnspireerd door de witte Symbiose, maakte deze 3-Blend White van 40% Chardonnay, 20% Viognier en 20% Tamyanka van oudere wijngaarden. De mix van zon en bodem geeft de BRATANOV-wijnen hun unieke karakter. De jaargang 2021 is 10 maanden gefermenteerd en gerijpt in Bulgaarse eikenhouten vaten, met wilde gist en periodieke ‘batonage’ die rijkdom en structuur toevoegen. Fruitig-bloemig karakter, versterkt door eikenhout, benadrukt het terroir van Sakar. Ongestabiliseerd, met mogelijk natuurlijk sediment. Gelimiteerde oplage: 4.075 flessen.
