Een klein culinair boekje

Tarama-kaviaar met gerookte paling Tarama is een echte klassieker uit de Bulgaarse keuken—zo vertrouwd dat bijna elke foodblogger er inmiddels zijn eigen versie van heeft. Langs de Zwarte Zeekust is
Lees meer

Koude soep met kruiden, yoghurt (en eetbare bloemen) Koude komkommersoep met veel verse dille en gemalen walnoten is mijn troost en favoriete zomersoep! Het maken van deze komkommersoep gaat een
Lees meer

De ziel van de Bulgaarse grond wordt gevangen in Shopska-salade — frisheid, oprechtheid en pure vreugde. Knapperige komkommer, lichtgroene peper en sneeuwwitte kaas maken de smaak van de zomer en gekoesterde herinneringen compleet.

De ziel van de Bulgaarse grond wordt gevangen in Shopska-salade — frisheid, oprechtheid en pure vreugde. Knapperige komkommer, lichtgroene peper en sneeuwwitte kaas maken de smaak van de zomer en gekoesterde herinneringen compleet.