Tarama-kaviaar met gerookte paling
Tarama-kaviaar met gerookte paling Tarama is een echte klassieker uit de Bulgaarse keuken—zo vertrouwd dat bijna elke foodblogger er inmiddels zijn eigen versie van heeft. Langs de Zwarte Zeekust is
Lees meer
Tarama-kaviaar met gerookte paling Tarama is een echte klassieker uit de Bulgaarse keuken—zo vertrouwd dat bijna elke foodblogger er inmiddels zijn eigen versie van heeft. Langs de Zwarte Zeekust is
Lees meer
Koude soep met kruiden, yoghurt (en eetbare bloemen) Koude komkommersoep met veel verse dille en gemalen walnoten is mijn troost en favoriete zomersoep! Het maken van deze komkommersoep gaat een
Lees meer
Zet de sfeer met smaakvolle terrine Dit recept is perfect voor je gezellige feesttafel of zomerbrunch: weelderig, fris en romig! Gebruik de beste gedroogde gerookte zalm. Het is makkelijk te
Lees meer
Viskoekjes, … Roep om helder wit Het wordt aanbevolen om van elk van deze gearomatiseerde viskoekjes één vinger of ronde te serveren, samen met een glas wijn. Net zoals alle
Lees meer
De ziel van de Bulgaarse grond wordt gevangen in Shopska-salade — frisheid, oprechtheid en pure vreugde. Knapperige komkommer, lichtgroene peper en sneeuwwitte kaas maken de smaak van de zomer en gekoesterde herinneringen compleet.
Continue ReadingHet is St. George’s Day! Goede smaak is niet alleen een techniek – het is een gevoel Het gaat erom de context en tradities achter elke smaak te begrijpen. St.
Lees meer
Wijnmakerij Bratanov sluit zich aan bij de Europese biologische wijnbeweging We zijn trots om aan te kondigen dat Bratanov Winery officieel biologische certificering heeft ontvangen voor zijn wijngaardpraktijken – een
Lees meer
Als je op zoek bent naar verhalen over vrouwen die wijn drinken en de sprong hebben gewaagd om in het buitenland te gaan wonen, dan is dit er een van.
Continue ReadingBulgaarse reisideeën Reizen op maat of Groepsreizen, vraag het aan de Bulgaarse reisspecialist! Bezoek Bulgarije
Continue ReadingEen biologische wijn is een wijn die gemaakt is volgens de principes van de biologische landbouw, dat wil zeggen landbouw zonder herbiciden, GGO’s of andere chemische meststoffen. Voor de wijnmaker betekent dit dat deze principes worden toegepast op het gehele wijnproductieproces, van de teelt van de wijnstokken (viticultuur) tot de verwerking van de druiven tot wijn (vinificatie). Een biologische wijn wordt gemaakt van druiven die zelf biologisch gecertificeerd zijn, samen met alle toevoegingen (inputs) die nodig zijn om de druiven tot wijn te verwerken (gist, klaringsmiddelen, enz.).
Continue ReadingThis website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.