Елегантен с добра киселинност и нотка на танини, за да запази свежестта си и да остане приятен и вкусен дори в млада възраст, докато времето развива цялата си сложност. Без дръжките, студено накиснати, еднопоточни, без натискане. Сокът се ферментира без ципите с помощта на естествени дрожди. Най-добре се наслаждавате в рамките на 3 години след покупката.
2016
Косев Мастейра Мерло Кларе
Иван Косев прави този класически стил „бордо“ от Мерло от 54 годишни лози, плодовете са внимателно изцедени и оставяйки виното без да отлежава в дъб, за да могат плодовете да блестят.
€ 15,50 /750ml
В наличност
| ПРОФИЛ | |
|---|---|
| СОРТ | |
| Произход | |
| РЕГИОН | |
| АЛКОХОЛ | |
| ИЗБА | |
| НАЧИН НА СЕРВИРАНЕ | Леко охладено (12°C–14°C), за да се подчертаят деликатните аромати |
| ДЕКАНТИРАНЕ |
100% Мерло
За виното
Подходяща храна
Съчетаване с храни
 |
пържола средно тегло, карамелизирани зеленчуци с подправки от чесън и шалот |
 |
гювеч от зелен фасул |
 |
Отлежало козе сирене |
Спецификации на виното
Бележки на винопроизводителя
Виното се произвежда от ръчно набрано грозде от 54-годишни насаждения от южните склонове на Сакар планина. Лозята се отглеждат върху камениста, песъчлива, червено-кафеникава глинеста почва с мраморни парчета в екологично чист район. Гроздето се накисва студено за 24 часа преди отцеждане, без да се използва преса, като по този начин ферментира само сокът. Това е стара технология, която рядко се среща в българските изби. Тази техника с един поток прави уникално леко вино с красива консистенция някъде между розе и червено. Зреене в стоманени съдове, 2500 бутилки.
Отзиви
Все още няма отзиви.