Добрият вкус не е просто техника – това е усещане

Става въпрос за разбиране на контекста и традициите зад всеки вкус.

Гергьовден е един от най-важните пролетни празници за българите, заедно с Великден. Той бележи началото на лятото и новата земеделска година.

Най-доброто от него

Обяд е. Небето е ясно, слънцето е високо, но въздухът все още е свеж. Пейзажът по протежение на канала блести в ярко зелено, а ароматът на прясно окосена трева изпълва бриза. Цари тишина – нарушавана само от птичите песни и далечното мучене на кравите по ливадите.

Кратка разходка в тревата с боси крака, букет от маргаритки, флорални аромати и мекото майско слънце – хармония. Провинцията е красива.

Потапям се в пролетния въздух и свежестта, която скоро ще избледнее. Дишам дълбоко, опитвайки се да запечатам този спомен.

Точно като друг, в България – който ме връща в къщата на баба ми. Цялото семейство се е събрало около дългата дървена маса в градината. Чуват се бърборения, смях, усеща се топлината. Това радостно, нетърпеливо чакане за обяд се превръща в наслада, защото знаеш, че нещо прекрасно ще се случи. Тавата с агнешко – току-що извадена от фурната – изпълва въздуха с аромата на пролет, билки и празник.

Честит имен ден, честит Гергьовден!

Наред с крехкото агнешко, масата никога не е без зелена салата, ориз с пресен чесън и карантии и нещо прясно набрано – спанак, лапад, коприва или кейл. И разбира се, доброто вино е от съществено значение.

Открийте тази магия в бутилка класически Сира Елица Прайвит резерва от винарска изба БРАТАНОВ