Рибни кюфтета, … призоваване за ярко бяло
Препоръчва се един пръст или кръг от всеки от тези ароматизирани рибни кюфта да се сервира заедно с чаша вино. Точно както всички идеи за закуски изискват празнично вино: от солените мъфини до вкусни канапета – традиции, които да изпробвате!
Планирането какво да сервирате винаги е трудно, но когато става дума за традиционни ястия от Бенелюкс с рибен вкус, винаги трябва да се включва закуска или borrelhapje.
Онлайн има много рецепти, така че намерете тази, която ви се струва правилна, и се пригответе да хапнете заедно с наливане на Vrachanski Misket.
Що се отнася до това какво още да дадете на гостите си на парти, наистина има много малко начини да сбъркате. Това е празник! Всякакви здравословни ястия или парти храна ще бъдат топло приети, докато се наслаждавате на собственото си гостиоприемство с чашено бутиково вино.
Предложение за вино:
Опитайте да съчетаете това ястие с ярко, елегантно бяло вино от България, като например Bononia Estate Vrachanski Misket
Съставки за 4 порции
За рибни кюфтета:
- 400g пангасиус филе или бяла риба
- 500 г картофи
- 2 супени лъжици нарязан магданоз
- 2 супени лъжици нарязан лук
- 1/2 чаена лъжичка фино настъргана лимонова кора
- 11/2 с.л. майонеза
- 1 ч.л. дижонска горчица
- 2 яйца, разбити
- 150 г бяли хлебни трохи Panco
- Сол
- Смлян черен пипер
- Растително масло за пържене
За обслужване:
- Резенки лимон
- Зелена салата
- Майонез
Подготовка на:
1. Обелете картофите и ги нарежете на дискове. Поставете ги в съд, подходяща за микроголфовен с малко вода, и гответе 12 минути на 700W, или докато омекнат. Премахнете излишната вода и ги оставете да изстинат.
2. Загрейте фурната до 200°C. Намажете две големи парчета фолио с малко масло. Сложете и двете рибни филета върху фолиото, оправете със сол и смлян черен пипер, след което увийте, за да получите пакет.
3. Поставете фолиото върху тава за печене и печете 15-20 минути. Остави рибата настрана и остави рибата да изстине.
4. Наклонете картофите в купа. Намачкайте ги и разбъркайте магданоз, пресен лук, лимонова кора, майонеза, горчица и оправете със сол и смлян черен пипер. Начупете рибата на големи парчета и внимателно разбъркайте в пюрата, без да ги натрошите прекалено.
5. Оформете рибни кюфтета. Потопете всеки рибен кейк в разбитите яйца от двете страни, за да е добре покрит, след което покрийте галетата. Пат, за да се преоформи. Охладете се около 30 минути.
6. Разтопете малко растително масло в незалепващ тиган. Запържете рибните кюфта на среден огън за 5 минути от всяка страна. Сервирайте със зелена салата, майонеза и резенки лимон.